Wat eten en drinken we op warme dagen?
20 juli:
Eet in de zomer lichte, vochtrijke maaltijden zoals maaltijdsalades (bijv. couscous of linzen) en koude soepen. Kies voor zomergroenten (komkommer, sla, tomaat) en fruit (watermeloen) om extra vocht binnen te krijgen. Zorg er met warm weer extra voor dat eten niet bederft: plaats koel producten in de koelkast en laat vlees niet lang buiten de koelkast staan.
Het Voedingscentrum adviseert de volgende richtlijnen en tips voor de zomer:
- Hydratatie: Drink bij warm weer of veel zweten extra water, koffie of (kruiden)thee. Alleen water telt als volwaardig, maar ook melk en sojadrink dragen bij aan de vochtinname.
- Voedselveiligheid: Bacteriën groeien razendsnel bij temperaturen tussen de 5~°C en 60~°C. Houd eten gekoeld in een koeltas met koelelementen en gooi vlees, vis of zuivel dat langer dan twee uur buiten de koelkast (of in de zon) heeft gestaan weg.
- Seizoensproducten: Kies voor klimaatvriendelijke seizoensgroenten uit de Schijf van Vijf, zoals andijvie, broccoli, radijs en spinazie.
- Inspiratie: Inspiratie nodig? Bekijk alle gezonde, lichte en zomerse gerechten op de pagina met Zomerse recepten van het Voedingscentrum.
Bron: Voedingscentrum.nl