In januari eten we typische wintergroenten zoals boerenkool, spruitjes, rode kool, witte kool, witlof, prei, wortelen, pompoen, pastinaak en diverse kolen (knolselderij, savooikool, spitskool), evenals rode biet, schorseneren, en bladgroenten als veldsla, spinazie en postelein (winterpostelein). Ook champignons zijn volop verkrijgbaar.
Populaire Keuzes voor Januari:
- Koolsoorten: Boerenkool, rode kool, witte kool, savooikool, spitskool, spruitjes.
- Knol- en Wortelgroenten: Wortelen, pastinaak, knolselderij, aardpeer, pompoen, rode biet, raap, schorseneren, aardappelen.
- Bladgroenten & Overig: Witlof, prei, veldsla, postelein (winterpostelein), spinazie, bleekselderij, tuinkers, waterkers, Chinese kool, ui, rucola.
- Paddenstoelen: Champignons.
Waarom deze groenten in januari?
Deze groenten zijn robuust, bestand tegen de kou en ideaal voor stevige winterkost zoals stamppotten, soepen en stoofschotels, en bieden veel vitamines om je weerstand te boosten.
Deze groenten zijn robuust, bestand tegen de kou en ideaal voor stevige winterkost zoals stamppotten, soepen en stoofschotels, en bieden veel vitamines om je weerstand te boosten.